La revista Science, publica el 10 de noviembre de 2020, los resultados de investigación, en la cual, haciendo secuenciación del genoma completo del virus SARS-CoV-2, se logró establecer la transmisión del virus en granjas de visones entre humanos y visones y de regreso a humanos.
Un trabajo liderado en la FCV en colaboración con investigadores del Instituto de Medicina Social y Preventiva (ISPM) de la Universidad de Berna en Suiza y la Universidad Industrial de Santander, realizaron una revisión sistemática y meta-análisis de estudios observaciones donde cuantificaron la infección por SARS-CoV-2 en términos de prevalencia, factores de riesgos, características clínicas y desenlaces entre los trabajadores de la salud (TS).
Todos hemos escuchado el dicho de que "la comida es medicina" debido a sus propiedades medicinales y curativas inherentes al cuerpo humano. La mejor medicina para protegerte de virus y de enfermedades es la comida que ingieres. En tiempos de la pandemia de Covid-19, lo que comemos se vuelve aún más importante. Desarrollar inmunidad y dar un impulso a nuestro bienestar físico y mental es de suma importancia en estos tiempos de prueba.
Muchas enfermedades respiratorias, como la EPOC, el asma o el Síndrome de Dificultad Respiratoria Aguda (SDRA), conducen a una función deficiente de los músculos esqueléticos, lo que influye en la calidad de vida y la supervivencia de los pacientes que las padecen. La disfunción de los músculos respiratorios y de las extremidades se ha estudiado en profundidad en estas enfermedades y parece estar causada por la interacción compleja de diferentes factores generales (inflamación, alteración del intercambio de gases, desnutrición, comorbilidad, fármacos, envejecimiento, desacondicionamiento físico, caquexia) y factores locales (cambios en la mecánica respiratoria y actividad muscular), que en conjunto y progresivamente generan pérdida de masa muscular respiratoria y periférica en los pacientes.
La alimentación y la nutrición es uno de los aspectos a tener en cuenta durante esta época de pandemia. En primer lugar, debe lograr una hidratación adecuada, tome líquidos con frecuencia y además vigile la cantidad y la calidad de la comida que ingiere. Estar en casa confinados hace que se tenga un mayor acceso a la despensa o la nevera, si se tienen alimentos listos para consumo la probabilidad de excederse es muy alta, llevando a aumentar la ingesta de sal, de azúcar y de grasas
